Meksika Körfezi’nden Aydın’a Uzanan Destansı Yolculuk: Yılan Balıkları Bafa Gölü’nde
Türkiye’nin incisi Ege Bölgesi, bu kez de olağanüstü bir doğa olayına ev sahipliği yapıyor. Meksika Körfezi’nden yola çıkarak tam 7 bin kilometrelik zorlu bir okyanus aşırı yolculuk yapan yılan balığı türleri, Aydın ve Muğla sınırları içerisinde yer alan Bafa Gölü’ne ulaştı. Yaklaşık üç yıl süren bu akıl almaz göçün ardından Bafa Gölü’nün sularında kendine yer bulan yılan balıkları, artık balıkçı tezgahlarında yerini alarak sofralarımıza konuk oluyor.
Kilosu 700 TL’den alıcı bulan bu özel balıklar, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sunduğu sağlık faydalarıyla da dikkat çekiyor. Vücut direncini artırdığına inanılan yılan balığı, hem besin değeri yüksek bir gıda maddesi olarak tüketiliyor hem de bilimsel araştırmaların odağı haline geliyor.
Bilim Dünyasının Merceğinde: Yılan Balığı ve Yapay Zeka Savunma Sistemleri
Yılan balıklarının sadece mutfaklardaki yeriyle sınırlı kalmadığını belirten Aydın Adnan Menderes Üniversitesi (ADÜ) Teknokent bünyesindeki Karya Farma HBX, bu canlılar üzerinde yenilikçi Ar-Ge çalışmalarına imza atıyor. Firma yetkilileri, yılan balıklarının potansiyelini yeni nesil akıllı biyolojik savunma sistemleri geliştirmede kullanmayı hedefliyor.
Karya Farma HBX Ar-Ge ekibinden Kimyager Aslı Aktaş, konuya ilişkin yaptığı açıklamada, yılan balığının doğadaki en güçlü biyolojik savunma modellerinden birini temsil ettiğini vurguladı. Aktaş, “Meksika Körfezi’nden başlayarak yaklaşık 7 bin kilometrelik bir yolculukla Ege’ye ve Bafa Gölü havzasına ulaşan yılan balığı, doğadaki en güçlü biyolojik savunma modellerinden birini temsil etmektedir. ADÜ Teknokent bünyesinde uzun yıllar süren Ar-Ge çalışmaları sonucunda ortaya çıkan 18 spesifik patent çalışmamızda, bu tür doğal dayanıklılık mekanizmaları önemli bir yer tutmaktadır. Yılan balığının hücresel dayanıklılığı ile Ege’nin endemik bitkilerinin moleküler özelliklerinin bir araya gelmesi, yeni nesil akıllı biyolojik savunma sistemleri açısından bilimsel olarak son derece heyecan verici” ifadelerini kullandı.
Bafa Gölü’nün Nadide Misafirleri Tezgahtaki Yerini Aldı
Türkiye’nin önemli sulak alanlarından biri olan Bafa Gölü Tabiat Parkı’nın bu nadir misafirleri, havaların soğumasıyla birlikte balıkçıların ağlarına takılarak tezgahlarda yerini almaya başladı. Bu durum, bölge ekonomisi ve turizmi açısından da ayrı bir değer taşıyor.
Yılan Balıklarının Büyüleyici Yaşam Döngüsü ve Bilimsel Önemi
Karya Farma HBX Ar-Ge Kurucusu Hakan Başlık, yılan balıklarının üreme döngüsüne dikkat çekerek, “Yılan balıkları acı veya tatlı sularda yaşayabilir. Bafa Gölü’nde yoğun olarak bulunur. Ancak üremek için 7 bin km. yol kat ederek Sargasso Körfezi’ne gidip burada yumurtladıktan sonra ergin yılan balıkları ölür. Yavruları Akdeniz sularına girerek, Büyük Menderes Nehri vasıtasıyla Bafa Gölü’ne gelir. Yılan balıklarının bu ilginç hayat hikayesi kadar olağanüstü dayanıklılığı, hücresel savunma mekanizmaları ve çevresel adaptasyon gücüyle de ilginç ve muhteşemdir. Yaşam döngüsü Meksika Körfezi’nde başlayan yılan balıkları, Atlas Okyanusu’nu aşarak Avrupa iç sularına ve Ege havzasına ulaşıyor. Yaklaşık 7 bin kilometreyi bulan bu uzun göç süreci boyunca karşılaşılan sıcaklık değişimleri, tuzluluk oranları, patojenler ve yoğun çevresel stres faktörlerine rağmen hayatta kalabilmeleri, uzmanlara göre yılan balığını doğadaki en güçlü biyolojik savunma örneklerinden biri haline getiriyor.” dedi.
Başlık, bu olağanüstü biyolojik dayanıklılığın, son yıllarda yürütülen bilimsel araştırmalarda yeni nesil biyolojik savunma sistemleri için stratejik bir esin kaynağı olarak değerlendirildiğini sözlerine ekledi.
Besin Değeri ve Sağlık Faydaları Bir Arada
Yapılan besin analizleri, yılan balığının yüksek besin değeri ile biyolojik gücü bir arada barındırdığını ortaya koyuyor. Başlık, “Yılan balığı, A, D ve B12 vitaminleri, omega-3 yağ asitleri, yüksek kaliteli protein ile fosfor, potasyum, demir ve çinko gibi mineraller açısından zengin içeriğe sahiptir. Bu nedenle bağışıklık sistemi, hücresel enerji üretimi, inflamasyon dengesi ve doku yenilenmesi süreçlerinde önemli rol oynadığı bilimsel yayınlarda yer almaktadır. Uzmanlar, bu biyokimyasal mekanizmaların kanser araştırmaları başta olmak üzere enfeksiyon hastalıkları, otoimmün ve nörodejeneratif hastalıklar kapsamında koruyucu ve destekleyici düzeyde önemli bir inceleme alanı oluşturduğuna dikkat çekiyor. Bu çerçevede biz de Karya Farma olarak yılan balığı üzerinde çalışmalar yapıyoruz.” şeklinde konuştu.
